Varios estudios publicados en 2020 y 2019 en Gaceta Sanitaria han abordado diversos aspectos de la situación de los menús escolares en España. La cuestión de fondo es si estos menús se adecuan o no a las recomendaciones de las guías alimentarias, que tratan de promover una alimentación saludable. Entender qué es realmente una alimentación …
María Teresa Ruíz Cantero A través de los medios de comunicación, el pasado diciembre hemos tenido abundantes noticias sobre la Cumbre del Clima celebrada en Madrid, y sobre la relevancia del calentamiento global del planeta y sus consecuencias. España es uno de los países que mediante sus instituciones políticas estatales ha mostrado un grado de …
La igualdad de género y el cambio climático. Una relación por construir Leer más »
Según estimaciones de la OMS, en 2016 se superó los 41 millones de niños menores de 5 años con sobrepeso y obesidad 1. Al respecto, en Latinoamérica, según la FAO (Food and Agriculture Organization), en los últimos 7 años los porcentajes de sobrepeso en menores de 5 años en Bolivia, Colombia y Perú fueron del …
