{"id":722,"date":"2020-07-02T20:47:06","date_gmt":"2020-07-02T20:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campusgacetaeasp.es\/bloginvitado\/?p=722"},"modified":"2021-04-13T11:15:18","modified_gmt":"2021-04-13T11:15:18","slug":"algunas-reflexiones-sobre-conflictos-de-interes-en-alimentacion-y-nutricion-humana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campusgacetaeasp.es\/bloginvitado\/2020\/07\/02\/algunas-reflexiones-sobre-conflictos-de-interes-en-alimentacion-y-nutricion-humana\/","title":{"rendered":"Algunas reflexiones sobre Conflictos de Inter\u00e9s en Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n Humana"},"content":{"rendered":"

Diego Gait\u00e1n-Charry1,2<\/sup>, Tania Cer\u00f3n1<\/sup>, Alejandra Dur\u00e1n1<\/sup>, Sara Herrera1<\/sup>, Gustavo Cediel1,2<\/sup><\/p>\n

1<\/sup>Grupo de Estudio en Conflictos de Inter\u00e9s<\/p>\n

2<\/sup>Unidad de Problem\u00e1ticas de Inter\u00e9s en Nutrici\u00f3n P\u00fablica<\/p>\n

Escuela de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, Universidad de Antioquia UdeA, Calle 70 No. 52-21, Medell\u00edn, Colombia<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Las OMS y la OPS alientan a los pa\u00edses a prevenir y manejar los conflictos de inter\u00e9s (COI) que puedan subyacer en la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas nutricionales (1,2). Lo anterior, se deriva de la necesidad de discernir cu\u00e1les son organizaciones de la sociedad civil e instituciones acad\u00e9micas verdaderamente independientes y distinguir, claramente, entre organizaciones no gubernamentales de inter\u00e9s comercial y organizaciones no gubernamentales de inter\u00e9s p\u00fablico (2). Derivado de lo anterior, se hace necesario identificar cu\u00e1les son los intereses en juego en los temas alimentarios y nutricionales, y c\u00f3mo los actores privados ejercen influencia para favorecer sus intereses; en el cual resultan involucrados acad\u00e9micos e investigadores.<\/p>\n

No es un secreto que uno de los principales intereses en juego, en temas de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, es el inter\u00e9s comercial que, en el caso de la industria productora de productos comestibles ultra procesados, se ve reflejado en los estimados de ventas en Am\u00e9rica Latina que, entre los a\u00f1os 2009 y 2014, crecieron un 8,3% , con la previsi\u00f3n de un aumento adicional del 9.2% para el 2019 (3); las f\u00f3rmulas infantiles, en particular, alcanzaron los 70,6 billones millones de d\u00f3lares a nivel global para el 2019 (4). De otro lado, es necesario reconocer que existe incidencia de actores privados (distintas empresas, grupos empresariales o corporaciones transnacionales) en las pol\u00edticas p\u00fablicas de salud (5), y que esta, en el campo alimentario y nutricional, se ejerce fundamentalmente a trav\u00e9s de una Actividad Pol\u00edtica Corporativa (APC) y sus cinco estrategias reconocidas: gesti\u00f3n de coaliciones, gesti\u00f3n de la informaci\u00f3n, implicaci\u00f3n directa e influencia en la pol\u00edtica, acciones legales y t\u00e1cticas discursivas (6).<\/p>\n

De las estrategias anteriormente mencionadas, la de gesti\u00f3n de la informaci\u00f3n est\u00e1 especialmente relacionada con los actores de la academia y la investigaci\u00f3n y, por lo tanto, con los COI. Como es deseable, el conocimiento cient\u00edfico legitima la toma de decisiones en pol\u00edticas p\u00fablicas, sin embargo, la gesti\u00f3n de la informaci\u00f3n implica la producci\u00f3n de conocimiento cient\u00edfico que contradice evidencias que pueden poner en riesgo el inter\u00e9s primario de los actores econ\u00f3micos (la producci\u00f3n de capital). Dicha producci\u00f3n ha sido probl\u00e9mica, dado que se han evidenciado influencias indebidas de la industria para direccionar las investigaciones que atenten contra su inter\u00e9s primario (rentabilidad) y sesgar las conclusiones (7,8). Aun cuando no se ejerzan presiones francamente indebidas desde lo jur\u00eddico, es necesario debatir si la producci\u00f3n de las investigaciones financiadas por la industria genera un direccionamiento de las preguntas de investigaci\u00f3n, por ejemplo, si se favorecen investigaciones que hablan sobre el efecto beneficioso de un nutriente particular o un alimento sobre la salud, por sobre investigaciones que lleven a evidenciar la necesidad de un sistema alimentario que promueva efectos favorables para la salud humana al tiempo de ser justo, equitativo y sustentable. \u00a0Es aqu\u00ed donde se evidencia la importancia de la financiaci\u00f3n p\u00fablica de las investigaciones y de las Instituciones de Educaci\u00f3n Superior; en estas \u00faltimas se promueve la deliberaci\u00f3n cr\u00edtica de los principales problemas que debe enfrentar una sociedad evitando el riesgo de sesgos que en ocasiones pueden ser inconscientes por gratitud o reciprocidad para con los entes privados que puedan llegar a aportar econ\u00f3micamente a dichas instituciones (9).<\/p>\n

Dado lo anterior, es leg\u00edtimo pensar que los COI son solo la punta del iceberg y que es necesario dar real importancia a la complejidad de la APC y su influencia en la toma de decisiones en pol\u00edticas p\u00fablicas alimentarias y nutricionales. Por lo tanto, no hay excusa para que los actores gubernamentales implementen regulaciones que eviten la participaci\u00f3n de fiduciarios (entre los cuales pueden existir acad\u00e9micos e investigadores) en la formulaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas; c\u00f3mo es contemplado por posturas jur\u00eddicas de los COI (10).<\/p>\n

Finalmente, m\u00e1s all\u00e1 de la evaluaci\u00f3n de COI desde actores reguladores, es deber \u00e9tico de los acad\u00e9micos, en especial de quienes se espera que su inter\u00e9s primario sea la salud de los ciudadanos, el asumir el peso de su responsabilidad de cara a asuntos p\u00fablicos globales y cuestionar si los intereses econ\u00f3micos de la industria est\u00e1n en conflicto con los derechos humanos entre estos los derechos a la salud y a la alimentaci\u00f3n; adem\u00e1s de la soberan\u00eda de los pueblos para la producci\u00f3n de sus propios alimentos.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bibliograf\u00eda.<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. World Health Organization. Safeguarding against possible conflicts of interest in nutrition programmes: Approach for the prevention and management of conflicts of interest in the policy development and implementation of nutrition programmes at country level [Internet]. World Health Organization. World Health Organization; 2018 [citado 30 de junio de 2020]. Disponible en: http:\/\/www.who.int\/nutrition\/consultation-doi\/comments\/en\/<\/li>\n
  2. World Health Organization. Addressing and managing conflicts of interest in the planning and delivery of nutrition programmes at country level: report of a technical consultation convened in Geneva, Switzerland, on 8\u20139 October 2015 [Internet]. 2016. Disponible en: https:\/\/apps.who.int\/iris\/handle\/10665\/206554<\/li>\n
  3. Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud, Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. Alimentos ultraprocesados ganan m\u00e1s espacio en la mesa de las familias latinoamericanas [Internet]. paho.org. 2019 [citado 24 de mayo de 2020]. Disponible en: https:\/\/www.paho.org\/hq\/index.php?option=com_content&view=article&id=15530:ultra-processed-foods-gain-ground-among-latin-american-and-caribbean-families&Itemid=1926&lang=es<\/li>\n
  4. Red Internacional de Grupos de pro Alimentaci\u00f3n Infantil IBFAN. Lactancia Materna en Situaciones de Emergencia [Internet]. ibfan-alc.org. [citado 24 de mayo de 2020]. Disponible en: http:\/\/www.ibfan-alc.org\/nuestro_trabajo\/archivo\/emergencias\/lactancia_emergencia.htm<\/li>\n
  5. Lee K, Smith J. The Role of the Business Sector in Global Health Politics. Oxford University Press; 2018. 385\u2013408 p.<\/li>\n
  6. Mialon M, Julia C, Hercberg S. The policy dystopia model adapted to the food industry: the example of the Nutri-Score saga in France. World Nutr. 2018;9(2):109\u201320.<\/li>\n
  7. Kearns C, Glantz S, Schimidt L. Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research: A Historical Analysis of Internal Industry Documents. JAMA Intern Med. 2016;176(11):1680\u20135.<\/li>\n
  8. Lesser LI, Ebbeling CB, Goozner M, Wypij D, Ludwig DS. Relationship between funding source and conclusion among nutrition-related scientific articles. PLoS Med [Internet]. enero de 2007 [citado 30 de junio de 2020];4(1):0041\u20136. Disponible en: https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/17214504\/<\/li>\n
  9. Giraldo J. Dos t\u00f3picos eticopol\u00edticos y otros afectos. Comisi\u00f3n Institucional de \u00c9tica, Universidad de Antioquia; 2015.<\/li>\n
  10. Rodwin MA. Attempts to redefine conflicts of interest. Account Res [Internet]. 17 de febrero de 2018 [citado 30 de junio de 2020];25(2):67\u201378. Disponible en: https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29172685\/<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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